本來只想去超市買瓶醬油貨架，結(jié)果購物車里多了酸奶、紙巾，還在結(jié)賬時順手捎了盒口香糖，你是不是也常這樣？

超市的生意經(jīng)，就是在有限的空間里吸引你的目光、留住你的腳步，而貨架是“隱形導(dǎo)購員”貨架?？此破胀ǖ臄[放、尋常的空間，都藏著經(jīng)營智慧。

先說說大家最關(guān)注的“黃金位置”貨架。貨架上最順手、最顯眼的中層，擺的是最賺錢的商品嗎？其實不然。超市主通道兩側(cè)、與顧客視線平行的幾層貨架，作為超市的“引流明星”，專門用來擺放價廉物美甚至是負毛利的商品。比如，進價5角的蘿卜賣4角8分，就是靠著“賠本賺吆喝”的誠意，先把顧客吸引進來。所以，“黃金位置”的引流商品往往不賺錢。

那賺錢的商品放在哪兒？“引流明星”旁邊的“次黃金位置”，往往擺放著利潤較高的商品貨架。把給超市帶來利潤的商品安排在毛利潤低、銷量好的商品旁邊，客人逛逛的功夫，順帶產(chǎn)生額外消費的機會就來了。在“引流明星”的助力下，這招“借光銷售”屢見奇效。大牌酸奶隔壁的自營飲品，暢銷零食旁的定制點心……看上去也很不錯。不知不覺間，購物車就變重了。

除了用流量帶動銷量，超市的動線設(shè)計也有門道貨架。通常，超市會設(shè)計寬敞的主通道和細致分類的副通道。主通道就像超市的“主動脈”，客流量最大，常擺著醒目的促銷品，用鮮艷的招牌“抓”住你。副通道則更像個“分類專區(qū)”，把同類商品集中陳列，更方便顧客找到想要的東西。貨架兩側(cè)常被忽略，那就展示特價促銷的商品，吸引顧客多掃幾眼。

超市還會“看人下菜碟”貨架。為了方便家庭的買菜主力軍——老年人，生鮮區(qū)常設(shè)在靠近入口、寬敞明亮的地方；開在學(xué)校附近的超市，門口冰柜里會擺放手抓餅、飯團這類快食；年輕人多的社區(qū)超市，會在奶茶區(qū)旁擺上巧克力。

超市的貨架布局不是一成不變的，貨品陳列也不會墨守成規(guī)貨架。銷售數(shù)據(jù)就是調(diào)整布局的“晴雨表”，賣得不好的很快下架；當季爆款“C位出道”，夏天飲料向前沖，冬天火鍋調(diào)料站前排；逢年過節(jié)提前“變裝”，情人節(jié)是巧克力海洋，端午節(jié)變身粽子山……有些超市甚至一天內(nèi)會根據(jù)早、中、晚客流特點，微調(diào)促銷品位置，緊跟顧客的節(jié)奏。

過去能把人繞暈，如今越來越貼心，貨架的演變，展現(xiàn)了超市從“賣貨”到“讀心”的進步貨架。看清了門道，不妨也記住幾個實用的購物小技巧：列好清單，明確目的；上下掃一掃，頂層和底層常有性價比更高的同款；同一款食品，擺放在里面的往往日期更優(yōu)；當然了，結(jié)賬前還得問問自己，收銀臺前的小零食是否真的需要。

說到底，超市貨架就像一面鏡子，照出商家的巧思，也映照出我們的需求貨架。讀懂這些“小心機”，我們就能在享受便利的同時，更清醒、更聰明地支配自己的錢包。（本文來源：經(jīng)濟日報 作者：孟祥豐）